柿プリン

柿プリン



【材料】
裏ごし柿果汁…………… 200cc
生クリーム……………… 100cc
砂糖……………………… 大さじ2(柿の甘さによって要調整)
粉ゼラチン……………… 5g
水………………………… 大さじ3


【作り方】

1. 粉ゼラチンを水(大さじ3)でふやかしておく。

2. 柿の果汁を絞り、裏ごす。

3. 鍋に、の果汁・生クリーム・砂糖を入れて弱火にかけ、良く混ぜる。

4. 一煮立ちしたら火を止め、のゼラチンを加えて完全に混ぜ溶かす。

5. 器に入れて冷やし固める。

6. 黒蜜をかけて完成。
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