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簡単メンマ

*本来は、発酵させた後に乾燥または塩漬けにした筍で作るが、これは自宅で簡単に出来る「なんちゃってメンマ」。

簡単メンマ


【材料】
筍の水煮
ごま油
ダシor中華スープ
醤油
砂糖
みりん

テンメンジャン
ラー油



【作り方】

1. 下茹でした筍をスライスする。

2. 筍をごま油で炒める。

3. 全体に油が馴染んだらラー油以外の調味料を入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める。

4. 仕上げにラー油を掛け回す。


※ 調味料はお好みで調整。
※ テンメンジャンはなくても可。
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テーマ : レシピ
ジャンル : グルメ

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メインブログ『相棒“もらん”と徒然なるままに…』の別館です。

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