ドライトマトのオリーブオイル漬け

【材料】
セミドライトマト…………………… プチトマト1パック分
黒胡椒………………………………… 5粒
オレガノ……………………………… 小さじ1
ローリエ……………………………… 小2枚
にんにく……………………………… 少々

オリーブオイル……………………… トマトが漬かるくらい


【作り方】
1. ドライトマトを使う場合
　　　（1）水500mlとワインビネガー50mlを沸騰させる
　　　（2）ドライトマトを入れ、蓋をして火からおろす
　　　（3）5分ほど置いたらお湯を切り、笊に乗せて3時間ほど置く

2. 煮沸消毒して良く乾かした容器に、セミドライトマト（またはお湯で戻したドライトマト）を入れる

3. 黒胡椒、オレガノ、ローリエ、にんにくも入れ、トマトがしっかる漬かるまでオリーブオイルを注ぐ
　　


4. 直射日光が当たらない場所に保存