芋羊羹

【材料】
薩摩芋………………………………200g
砂糖…………………………………20g（薩摩芋の甘さによって要調整）
塩……………………………………1g

【作り方】
1. 薩摩芋を蒸す。

2. 蒸かした薩摩芋を裏漉す。

3. 裏漉した薩摩芋に砂糖と塩を加える。
　　

4. 弱火に掛けながら良く練る。
　　※ 水分が足りない場合は水を加えて調整する。
　　

5. 型に入れて上面を平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。