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レシピの覚え書き帖

白子の保存法

※あくまでも私流ですので、ご了承下さい。

1. 鍋に水を入れて火に掛け、沸騰したら日本酒を少々加え、再び煮立ったら、適当なサイズに切り分けた白子を入れてサッと茹でる。
  110204白子の保存法-1


2. 笊に上げて水気を切る。
  110204白子の保存法-2


3. ラップで包み、タッパー等に入れて冷凍保存。
  110204白子の保存法-3

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  1. 2011/02/04(金) 22:55:00|
  2. 白子