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レシピの覚え書き帖

セミドライトマト

1. 洗ったプチトマトの水気を拭き取り、半分に切る
  120315ドライトマト-1
  ※トマトを横から見てプクッと膨らんだ所を切ると、切り口が種の部分になる
  ※種を取り除くと完成が早い


2. 切り口を上にして笊や網に並べて天日で干す
  120315ドライトマト-2


  120315ドライトマト-3
  二日目……切り口が乾き始める


  120315ドライトマト-4
  三日目……だいぶ水分が抜けて来る


  120315ドライトマト-5
  四日目……セミドライトマトの完成

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  1. 2012/03/15(木) 14:16:00|
  2. トマト